मुंबई के मशहूर कैफे मोंडेगर का खाद्य लाइसेंस निलंबित, स्वच्छता नियमों के उल्लंघन पर कार्रवाई

मुंबई के मशहूर कैफे मोंडेगर का खाद्य लाइसेंस महाराष्ट्र खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) ने निलंबित कर दिया है। 12 सितंबर को कोलाबा स्थित मेट्रो हाउस में निरीक्षण के दौरान अधिकारियों को खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता से जुड़ी गंभीर खामियां मिलीं। जांच में खाद्य पदार्थों के भंडारण, तापमान नियंत्रण, खाना बनाने की प्रक्रिया, सफाई और परिसर की स्थिति में कमियां सामने आईं।

एफडीए के मुताबिक, रेस्तरां में गर्म भोजन को निर्धारित 60 डिग्री सेल्सियस से अधिक तापमान पर नहीं रखा जा रहा था, जबकि ठंडे भंडारण का तापमान 5 डिग्री से कम होना चाहिए। भोजन को गलत तरीके से डीफ्रॉस्ट करने और पकाए गए खाद्य पदार्थों को तेजी से ठंडा करने की पर्याप्त व्यवस्था नहीं होने की बात भी सामने आई।

निरीक्षण में खाद्य पदार्थों के आपस में दूषित होने का जोखिम, उपकरणों की अपर्याप्त सफाई, फर्श में नमी से नुकसान और भोजन तैयार करने वाले क्षेत्र के पास खराब जल निकासी जैसी समस्याएं मिलीं।

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एफडीए ने महाराष्ट्र बिरयानी सेंटर (कांदिवली ईस्ट), त्रिभुवन डेयरी फार्म (घाटकोपर वेस्ट) और महावीर काजू एंड फूड्स प्राइवेट लिमिटेड (घाटकोपर ईस्ट) के लाइसेंस भी निलंबित किए। इन प्रतिष्ठानों में खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम की अनुसूची-4 के स्वच्छता नियमों का उल्लंघन मिला।

त्योहारी सीजन के दौरान एफडीए ने 11 से 14 सितंबर के बीच मुंबई में 38 खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया और दूध, खोया, घी व मिठाइयों के 47 नमूने लिए। विभाग ने कई स्थानों से हजारों किलो संदिग्ध घटिया खाद्य सामग्री जब्त की।

राज्यव्यापी अभियान में कुल 4,138.7 किलो दूध उत्पाद और मिठाइयां तथा 30 लीटर तरल दूध जब्त किया गया, जिसकी कुल कीमत 15,58,072 रुपये बताई गई। कार्रवाई में प्रतिबंधित गुटखा और अन्य खाद्य उत्पाद भी शामिल रहे।

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