मुंबई के 5 मशहूर क्लबों के फूड लाइसेंस निलंबित, एफडीए ने खाद्य सुरक्षा नियमों के उल्लंघन पर की बड़ी कार्रवाई

महाराष्ट्र खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) ने खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता मानकों के गंभीर उल्लंघन के आरोप में मुंबई के पांच प्रतिष्ठित क्लबों के फूड बिजनेस लाइसेंस निलंबित कर दिए हैं। इस कार्रवाई के तहत क्रिकेट क्लब ऑफ इंडिया (सीसीआई), एमआईजी क्रिकेट क्लब, आरके जुहू जिमखाना, द अपर्णा जुहू जिमखाना और द विलिंगडन स्पोर्ट्स क्लब के खिलाफ सख्त कदम उठाए गए हैं।

एफडीए के अधिकारियों के अनुसार, क्रिकेट क्लब ऑफ इंडिया के रसोईघर में शाकाहारी और मांसाहारी भोजन तैयार करने के क्षेत्रों को अलग-अलग नहीं रखा गया था। निरीक्षण के दौरान भोजन बनाने और कचरा निस्तारण वाले क्षेत्रों के पास बड़ी संख्या में कॉकरोच और मक्खियां मिलीं। इसके अलावा कोल्ड स्टोरेज में रखे खाद्य पदार्थों पर पानी टपकता पाया गया, नालियां जाम थीं और कटिंग बोर्ड भी अस्वच्छ स्थिति में मिले।

जांच में यह भी सामने आया कि रसोई में सड़ी हुई सब्जियां, अधिक पके मशरूम और एक्सपायर खाद्य सामग्री रखी गई थी। एफआईएफओ (फर्स्ट इन, फर्स्ट आउट) और एफईएफओ (फर्स्ट एक्सपायर्ड, फर्स्ट आउट) जैसी आवश्यक खाद्य प्रबंधन प्रणालियों का पालन नहीं किया जा रहा था। खाद्य पदार्थों की उचित लेबलिंग भी नहीं की गई थी। बर्तनों को सीधे फर्श पर रखा गया था और भोजन तैयार करने वाले क्षेत्र में ग्रीस, गंदगी तथा रुका हुआ पानी पाया गया। रंग-कोड वाले चॉपिंग बोर्ड भी उपलब्ध नहीं थे, जिससे खाद्य पदार्थों के दूषित होने का खतरा बढ़ गया था।

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वहीं, एमआईजी क्रिकेट क्लब में बिना वैध एफएसएसएआई लाइसेंस वाली कैटरिंग एजेंसी संचालित हो रही थी। निरीक्षण के दौरान रसोई में जीवित कॉकरोच, मकड़ी के जाले, कच्चे और पके भोजन के अनुचित भंडारण, नियमित खाद्य एवं पानी परीक्षण की कमी तथा प्रशिक्षित तकनीकी कर्मियों और कर्मचारियों के स्वास्थ्य रिकॉर्ड का अभाव भी पाया गया।

एफडीए आयुक्त तुकाराम मुंढे के नेतृत्व में पिछले दो महीनों से राज्यभर में खाद्य प्रतिष्ठानों के खिलाफ विशेष अभियान चलाया जा रहा है। विभाग का कहना है कि उपभोक्ताओं की सुरक्षा सर्वोच्च प्राथमिकता है और नियमों का उल्लंघन करने वालों के खिलाफ आगे भी सख्त कार्रवाई जारी रहेगी।

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