गुजरात के अहमदाबाद में खाद्य सुरक्षा विभाग ने गुरुवार को मिलावटी टोमैटो केचप बनाने वाली एक फैक्ट्री पर छापा मारकर करीब 2,000 किलोग्राम मिलावटी उत्पाद और कच्चा माल जब्त किया। यह कार्रवाई शहर के पीराणा इलाके में की गई। अधिकारियों के मुताबिक, फैक्ट्री में तैयार सॉस इंसानों के सेवन के लिए पूरी तरह अनुपयुक्त थी और इससे लोगों की सेहत को गंभीर खतरा हो सकता था।
अहमदाबाद नगर निगम (एएमसी) के खाद्य सुरक्षा विभाग को सूचना मिली थी कि पीराणा इलाके में अस्वच्छ परिस्थितियों में अवैध रूप से सॉस तैयार किया जा रहा है। इसके बाद विभाग की टीम ने मौके पर पहुंचकर जांच की। अधिकारियों को वहां ‘टेस्टी सॉस’ नाम से एक उत्पादन इकाई चलती मिली। टीम ने परिसर को अपने नियंत्रण में लेकर वहां काम करने वाले लोगों से पूछताछ शुरू की।
टमाटर के बिना तैयार हो रहा था केचप
जांच के दौरान फैक्ट्री का परिसर और उत्पादन में इस्तेमाल होने वाले बर्तन बेहद गंदे पाए गए। अधिकारियों के अनुसार, कथित नकली टोमैटो केचप में टमाटर का इस्तेमाल नहीं किया जा रहा था। इसके बजाय सॉस को गाढ़ा और अधिक मात्रा में तैयार करने के लिए आलू के गूदे तथा स्टार्च पाउडर का उपयोग किया जा रहा था।
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सॉस में खट्टापन लाने के लिए एसिटिक एसिड और असली टमाटर जैसा लाल रंग देने के लिए रासायनिक रंग मिलाए जा रहे थे। विभाग ने तैयार सॉस के पाउच और कंटेनर के साथ उत्पादन में इस्तेमाल होने वाली सामग्री भी जब्त की है।
प्रयोगशाला जांच के लिए नमूने भेजे
खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने सॉस और कच्चे माल के नमूने लेकर जांच के लिए प्रयोगशाला भेजे हैं। जब्त सामग्री को नष्ट करने की प्रक्रिया भी शुरू की गई है। जांच के आधार पर आगे की कानूनी कार्रवाई की जाएगी।
प्रारंभिक जांच में सामने आया कि कथित मिलावटी सॉस को बड़े कंटेनरों में पैक करके अहमदाबाद और आसपास के इलाकों में स्ट्रीट फूड विक्रेताओं तथा छोटे भोजनालयों तक पहुंचाया जाता था। पानीपुरी, सैंडविच, बर्गर, नूडल्स और मंचूरियन बेचने वाले कुछ विक्रेता कम कीमत के कारण इसे खरीद रहे थे। अधिकारियों की कार्रवाई का उद्देश्य ऐसे खाद्य पदार्थों से लोगों की सेहत को होने वाले संभावित नुकसान को रोकना है।
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