महाराष्ट्र खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) ने मुंबई के तीन प्रतिष्ठित रेस्तरां—शालीमार हॉस्पिटैलिटी प्राइवेट लिमिटेड, नूर मोहम्मदी होटल और रहमानिया रेस्तरां—के खाद्य कारोबार लाइसेंस तत्काल प्रभाव से निलंबित कर दिए हैं। यह कार्रवाई खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता मानकों के गंभीर उल्लंघन के बाद की गई।
एफडीए के अनुसार, दक्षिण मुंबई के भेंडी बाजार स्थित शालीमार और नूर मोहम्मदी होटल तथा उमरखाड़ी स्थित रहमानिया रेस्तरां का कई बार निरीक्षण किया गया। निरीक्षण में सामने आई कमियों को दूर करने के लिए इन्हें नोटिस भी जारी किए गए थे, लेकिन निर्धारित समय के बावजूद आवश्यक सुधार नहीं किए गए।
शालीमार हॉस्पिटैलिटी प्राइवेट लिमिटेड के निरीक्षण में रसोई का फिसलन भरा और गीला फर्श, कच्चे माल का रिकॉर्ड न होना, पेयजल गुणवत्ता जांच का अभाव, खाद्य तेल की गुणवत्ता का रिकॉर्ड नहीं रखना, शाकाहारी और मांसाहारी खाद्य पदार्थों को अलग-अलग नहीं रखना तथा कीटरोधी जाली के बिना खुली खिड़कियां जैसी कई गंभीर खामियां पाई गईं। वर्ष 1970 में एक छोटे जूस स्टॉल के रूप में शुरू हुआ शालीमार आज मुगलई व्यंजनों, बिरयानी, कबाब और फालूदा के लिए प्रसिद्ध है।
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नूर मोहम्मदी होटल, जिसकी स्थापना 1923 में अब्दुल करीम ने की थी, के निरीक्षण में रसोई में जमी चिकनाई, दीवारों और छत पर गंदगी, अस्वच्छ तरीके से खाद्य सामग्री का भंडारण, पुराने और गंदे बर्तनों का उपयोग, पेयजल जांच रिकॉर्ड का अभाव तथा खुली खिड़कियों से मक्खियों, कीड़ों और कौओं का प्रवेश जैसी गंभीर कमियां मिलीं। यह होटल अपने प्रसिद्ध व्यंजनों और अभिनेता संजय दत्त द्वारा वर्ष 1986 में उद्घाटित फैमिली डाइनिंग सेक्शन के लिए भी जाना जाता है।
वहीं, रहमानिया रेस्तरां में खाद्य सामग्री के अनुचित भंडारण, जंग लगे उपकरण, उखड़ती दीवारें, कीटरोधी सुरक्षा का अभाव और खाद्य परीक्षण संबंधी रिकॉर्ड नहीं मिलने पर कार्रवाई की गई। यह रेस्तरां अपने मशहूर सीख पराठों के लिए प्रसिद्ध है।
एफडीए ने कहा कि उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य से समझौता करने वाले किसी भी खाद्य प्रतिष्ठान के खिलाफ आगे भी सख्त कार्रवाई जारी रहेगी।
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