महाराष्ट्र में खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) ने खाद्य सुरक्षा नियमों के उल्लंघन के खिलाफ बड़ी कार्रवाई की है। एफडीए महाराष्ट्र ने रेलवे यात्रियों को खानपान सेवाओं के तहत भोजन उपलब्ध कराने वाली कई रसोई और फूड प्लाजा का निरीक्षण किया। इस दौरान गंभीर स्वच्छता संबंधी कमियां और खाद्य सुरक्षा मानकों के उल्लंघन सामने आने के बाद कई प्रतिष्ठानों के खिलाफ कार्रवाई की गई।
एक आधिकारिक विज्ञप्ति के अनुसार, एफडीए की टीम ने रेलवे खानपान सेवाओं के तहत यात्रियों को भोजन उपलब्ध कराने वाली पांच बेस किचन और फूड प्लाजा का निरीक्षण किया। अधिकारियों ने खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, रसोई की स्वच्छता, परिवहन व्यवस्था और खाद्य लाइसेंस संबंधी नियमों का जायजा लिया।
जांच के दौरान मुंबई के एक होटल में गंभीर स्तर पर कॉकरोच का संक्रमण पाया गया। इसके अलावा खाद्य सामग्री के परिवहन में भी स्वच्छता संबंधी खामियां सामने आईं। इन गंभीर उल्लंघनों को देखते हुए एफडीए ने होटल का खाद्य लाइसेंस निलंबित कर दिया।
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अधिकारियों ने बताया कि खाद्य प्रतिष्ठानों को यात्रियों और उपभोक्ताओं को सुरक्षित एवं स्वच्छ भोजन उपलब्ध कराना अनिवार्य है। खाद्य पदार्थों की तैयारी, भंडारण और परिवहन के दौरान निर्धारित स्वच्छता मानकों का पालन नहीं करने पर प्रशासन कार्रवाई कर सकता है।
एफडीए की इस कार्रवाई को खाद्य सुरक्षा व्यवस्था को मजबूत करने की दिशा में महत्वपूर्ण कदम माना जा रहा है। रेलवे से जुड़े खानपान प्रतिष्ठानों में बड़ी संख्या में यात्रियों को प्रतिदिन भोजन उपलब्ध कराया जाता है। ऐसे में इन स्थानों पर स्वच्छता और खाद्य गुणवत्ता बनाए रखना बेहद महत्वपूर्ण है।
प्रशासन ने संकेत दिया है कि खाद्य सुरक्षा नियमों का उल्लंघन करने वाले प्रतिष्ठानों के खिलाफ आगे भी कार्रवाई जारी रहेगी। निरीक्षण अभियान का उद्देश्य यह सुनिश्चित करना है कि उपभोक्ताओं को दूषित या अस्वच्छ भोजन न मिले और खाद्य कारोबार संचालक निर्धारित मानकों का पालन करें।
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